Pazarcılığa abisiyle birlikte başlayan Akkuş, mesleğin zorluklarına rağmen ticaret tutkusunu sürdürdüğünü belirterek; “Uluslararası ticaret mezunuyum. Abim profesyonel basketbolcuydu ama bileğini sakatlayınca bu işe birlikte girdik. Ben zaten çocukluğumdan beri ticareti çok seviyordum, şimdi topraksız tarım üzerine çalışıyorum. Topraksız çilek üretip dünyaya tanıtmak gibi bir hayalim var. Pazarcılığı sevmeden yapanın işi zor çünkü burada insanlar gelip doğrudan derdini anlatıyor, 100 liranın pazarlığını yapıyorlar” diye konuştu.
Zeytin yapımının sanıldığı kadar karmaşık olmadığını söyleyen Akkuş, evde doğal yöntemlerle kurulum tarifi vererek; “5 kiloluk bidona 3 kilo yaş zeytin koyarsan uzun süre saklanabilir. Eğer hemen yemek istiyorsan, iki günde bir suyu değiştirilerek 10 günde hazır olur. Bir yıl tüketilecekse, bir çay bardağı tuzla güneş görmeyen yerde saklamak yeterli. 3 kilo zeytin, dört kişilik bir ailenin kahvaltıda bir yıl yeteceği kadar ürün çıkarır” dedi.
Zeytin hasadı bu yıl buruk geçti
Isparta’da 7 yıldır zeytin ve meyve satışı yapan İbrahim Akkuş, bu sezon zeytin hasadının hem miktar hem süre bakımından önceki yıllara göre zayıf geçtiğini söyledi. Yaz aylarındaki aşırı sıcakların ürün kalitesini etkilediğini vurgulayan Akkuş; “Yaz sıcağı çiçekleri yaktı, o yüzden bu yıl zeytin erken bitecek. Geçen yıl kasıma kadar sürüyordu, bu sene kasım sonunu göremeyecek gibi” dedi.
Bunlar da ilginizi çekebilir