Sütçüler’in orman köylerinde doğal olarak yetişen taç mantarı (Sparassis crispa), son yıllarda halkın dikkatini çekmeye başladı. Mantar, özellikle çam ve köknar ağaçlarının diplerinde Eylül–Kasım aylarında görülüyor.
Sütçüler İlçesinde Ayvalıpınar, Sağrak, Beydilli, Karadiken, Çandır ve Kesme köylerinde Eylül ve Kasım ayları arasında nemli hava koşullarında yetişebilen halk arasında 'Taç Mantarı' olarak bilinen Sparassis Crispa yani Karnabahar Mantarı, toplayıcılar tarafından görülmeye başladı. Kendine has yapısı ile tadını sevenler için ormanda hedef haline gelen karnabahar mantarı, çam ve köknar ağaçlarının diplerinde, çürümek üzere olan kök ve kesilmiş ağaç kütüklerinde yetişiyor.
Sütçüler İlçesinin çeşitli köylerinde zengin orman dokusu ve nemli dağ ekosistemi sayesinde karnabahar mantarı haricinde birçok doğal mantar türüne de ev sahipliği yaparak halk tarafından büyük oranda ilgi odağı haline gelmiş durumdadır.
