Isparta’nın Sütçüler ilçesine özgü yöresel lezzetlerden biri olan Sarıburma tatlısı, yerel halkın kültürel mirasını yansıtan önemli bir değer olarak öne çıkıyor. İnce hamurun el emeğiyle açılması ve cevizle buluşturulmasıyla hazırlanan bu tatlı, yüzyıllardır Sütçüler sofralarında kendine yer buluyor.
Ancak günümüzde, birçok geleneksel ürün gibi Sarıburma tatlısı da unutulma riskiyle karşı karşıya. Bu nedenle, ilçede Sarıburma tatlısının coğrafi işaret tescili için çalışmalar başlatıldı.
Yetkililer, coğrafi işaret sürecinin sadece bu eşsiz lezzetin korunması açısından değil, aynı zamanda Sütçüler’in gastronomi turizmi potansiyelinin artırılması bakımından da büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Yerel yöneticiler ve kültürel miras savunucuları, Sarıburma’nın hem ekonomik hem de kültürel bir değer olarak geleceğe taşınabilmesi için tescil sürecine destek çağrısında bulundu.
