Cumhuriyetin 102’nci yılı kutlamaları haftasında, Portekiz’in Coimbra kentinde bulunan ESEC - Escola Superior de Educação de Coimbra’da Türk kahvaltı kültürünü tanıtmak amacıyla “Turkish Breakfast Workshop” etkinliği gerçekleştirildi.
Etkinlik, Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri Doç. Dr. Gökhan Yılmaz ve Doç. Dr. Ayşe Şahin-Yılmaz tarafından 28 Ekim 2025 tarihinde düzenlendi.
Atölye kapsamında katılımcılara Türk kahvaltısının çeşitliliğini yansıtan geleneksel lezzetler sunuldu. Beyaz peynir, zeytin, reçel, bal, menemen, gözleme ve Türk çayıyla hazırlanan kahvaltı sofrası, Türk kültüründe birlikte olma ve paylaşma değerlerinin simgesi olarak tanıtıldı.
ESEC öğrencileri ve akademisyenlerinin yoğun katılım gösterdiği etkinlikte, katılımcılar hem Türk mutfağının özgün tatlarını deneme hem de Türkiye’nin kahvaltı kültürünü yakından tanıma fırsatı buldu.
Türk gastronomi kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sağlayan etkinliğin, iki ülke arasındaki akademik ve kültürel iş birliklerini güçlendirdiği ifade edildi.
Cumhuriyetin 102’nci yılına denk gelen etkinlik, Türk kültürünün dünya sahnesinde temsil edilmesi açısından da ayrı bir anlam taşıdı.
