Isparta’nın Sav Kasabası’nda çiftçilere ek gelir sağlamak ve tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak amacıyla beyaz zambak ve salep üretimine başlandı.
Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü öncülüğünde yürütülen çalışmayla, bölge çiftçilerine katma değeri yüksek yeni ürün alternatifleri sunuluyor. Proje kapsamında toprakla buluşturulan beyaz zambak, özellikle kozmetik ve ilaç sanayinde kullanılmasıyla dikkat çekerken, yüksek piyasa değeriyle üreticilere ekonomik katkı sağlıyor.
Öte yandan salep bitkisi de bölgedeki üreticiler için sürdürülebilir gelir sağlayan bir başka alternatif olarak öne çıkıyor. Başta dondurma ve geleneksel tatlı yapımında kullanılan salep, pazarda yoğun talep görüyor.
Yapılan dikim çalışmalarıyla birlikte hem ürün deseninin genişletilmesi hem de kırsalda üreticinin gelir seviyesinin artırılması hedefleniyor.