Yaklaşık 40 yıldır mesleğini sürdüren Yavuz; "Çıraklık dönemimde şartlar zordu ama yıllar içinde gelişen teknolojiyle işler kolaylaştı. Şimdi makineler sayesinde iş yükümüz azaldı. Günümüz koşullarına ayak uydurarak vatandaşımıza en güzel hizmeti vermeye çalışıyoruz” dedi.
ISPARTA YENİ LEZZETLERİ SEVİYOR
Yavuz, menülerinde birçok çeşit bulunduğunu belirterek; “Şiş köfte, tavuk çeşitleri, kıymalı, kaşarlı, kuşbaşılı, kuşbaşı kaşarlı ve buraya özel spesiyal pidemiz var. Spesiyal pideyi, kıymalı ve kuşbaşılı harcın üzerine kaşar ekleyerek hazırlıyoruz. Ispartalıların yeni lezzetleri denemeyi sevdiğini gördük, bu pide de çok beğenildi” diye konuştu.
İşini severek yaptığını vurgulayan Yavuz; “Bu meslekte hep insanlarla iç içeyiz, her gün yeni insanlarla tanışıyoruz. Bu güzel bir duygu ama mesleğimiz aynı zamanda oldukça yorucu. Günde ortalama 12 saat çalışıyoruz. Yemek yapmayı seviyorum, evde de vakit buldukça yapıyorum ama burada hazırladıklarım daha özenli oluyor. İnsanların beğenisi bizim için çok önemli. Taze ürünlerle hazırladığımız pideleri 10 dakika içinde servis ediyoruz” şeklinde konuştu.