Yılbaşında nasıl beslenilmeli?

HABER/ Gizem SARIKAYA- Isparta’da beslenme ve diyet uzmanı Ebru Erkalan, yılbaşında protein, sebze, karbonhidrat ve yoğurtlu mezelerle dengeli bir menü oluşturmanın önemine değindi. Alkolün ardından bol su içmenin, hafif bir kahvaltı yapmanın ve bitki çayları tüketmenin vücudu dengelemek açısından faydalı olduğunu anlattı. 

Özel günlerde diyet yaparken kısıtlamak yerine dengeyi sağlamak ve kısıtlayıcı tek besine dayalı detokslardan kaçınılması gerektiğini anlattı. Erkalan, açıklamasında; “Özel günlerde diyet yaparken tamamen kısıtlama yerine dengeyi sağlamak ve bilinçli tercihler yapmak daha sağlıklı bir yaklaşım olacaktır. Özel günler; sosyal ve kültürel açıdan bir araya gelmek, özel günlerde anın tadını çıkarmak gibi önemli etkinlikler içermektedir. Bu günlerde aşırı kısıtlamalar, duygusal ve sosyal tatmini azaltabilir. Uzun vadede diyete bağlı kalmayı zorlaştırabilmektedir. Birey yılbaşında yediklerinden pişman olmadan ertesi gün sağlıklı ve dengeli şekilde beslenmesine devam etmektedir. Alkol sonrası ödem etkilerini üzerinizden atmak için bol su içmek bu noktada önemlidir. Kısıtlayıcı ve tek besine dayalı detokslardan kaçınılmalıdır. Hem dengeli hem lezzetli menüler oluşturabilmek için akşam yemeğinde ilk olarak sebze çorbaları tercih edilebilir. Ardından ana yemek olarak protein grubundan et, tavuk, hindi, balık gibi gıdalarla devam edilebilir ve yanında karbonhidrat kaynağı olarak pilav, makarna, ekmek gibi seçenekler tercih edilebilir. Mezeler grubunda ise yoğurtlu mezeler, sağlıklı yağlar içeren salatalar öğüne eşlik edilebilir. Son olarak tatlı grubuna geldiğimizde ise tercihimiz sütlü veya meyveli tatlılardan yana olabilir. Yalnız unutmayın ki; sürdürülebilir bir beslenme modeliyle ilerlemek için anın tadını çıkarmak önemlidir. Ancak porsiyon kontrolü sağlamak denge açısından önemlidir. Yılbaşında alkol tüketiminin ardından beslenme, vücudu yeniden dengelemek, hidrasyonu artırmak ve alkolün neden olduğu olumsuz etkileri hafifletmek için önemlidir. Alkol, vücudun su dengesinin kaybolmasına neden olabilir ve bazı vitamin-mineral seviyelerine düşürebilir, bu nedenle doğru besinleri tüketmek için sağlığınızı hızlı bir şekilde toparlamasına yardımcı olabilir. Bol su tüketilmelidir. Zencefil, nane veya papatya çayı gibi bitki çayları, mideyi rahatlatır ve sindirime yardımcı olur. Sabah kahvaltısını daha hafif geçirmek ise çabucak eski düzeninize dönmeye yardımcı olmaktadır” ifadelerinde bulundu.