Ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz

Haber/Gamze HAN- Isparta’da Uzman Diyetisyen Berika Oruç, Ramazan ayında uzun saatler aç kalındığı için dengeli ve çeşitli beslenmenin önemine dikkat çekti.

Protein, sağlıklı yağlar, kompleks karbonhidratlar, vitamin ve mineral yönünden zengin besinleri yeterli miktarda tüketmek gerektiğini söyleyen Oruç, açıklamasında; Özellikle sahur ve iftarda C vitamini, D vitamini, çinko ve probiyotikler içeren besinleri tüketmek bağışıklığı desteklemektedir. Gün boyunca susuz kalındığı için iftardan sahura kadar ortalama 2-2,5 litre su içmeye özen gösterilmeli. Ancak, kısa sürede aşırı su içmek mideyi rahatsız edebilir ve elektrolit dengesini bozabilir. Doğru sıvı alımı için iftarda önce 1-2 bardak su içerek başlamalı, ardından çorba gibi sıvı içeren yiyecekler tercih edilmelidir. Su tüketimi sahura yayılmalı. Sahurda tek seferde fazla su içmek yerine, yemek boyunca aralıklarla su içmek daha faydalıdır. İftar ve sahur arasında aralıklarla su içilmeli, susamayı beklememek önemli. Sahurda çok tuzlu, baharatlı veya şekerli gıdalardan kaçınılmalı çünkü bunlar gün içinde susuzluk hissini artırır. Kan şekerini dengede tutmak için düşük glisemik indeksli besinler tercih edilmeli. Sahurda ve iftarda kompleks karbonhidratlar, sağlıklı yağlar ve proteinler bir arada tüketilmelidir. Ramazan’da kilo almak istemeyen veya kilo vermeyi hedefleyenler için birkaç temel prensip var. Öncelikle sağlıklı ve dengeli beslenme temelinde olmak gerekir. Uzun süreli açlık olacağından dolayı sahurda proteinden zengin besinlere yer vermek oldukça önemlidir. Sahurun atlanması durumunda kas kayıpları yaşanabilir. İftarda ağır ve yağlı yiyecekler yerine ızgara, haşlama ile pişmiş yemeklere yer verilmelidir. Tatlı tüketimi oruç ve soğuklar ile birlikte artış göstermektedir fakat kilo kontrolü sağlamak için şerbetli tatlılar yerine kuru meyveler veya sütlü tatlılar tercih edilebilir. Şerbetli tatlılar için porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli ve denge sağlanarak az miktarlarda tüketilebilir. Diyette yasak algısından ziyade dengenin korunmasına daha çok önem veriyorum. İftarda önceliğimiz su ve ardından çorba ile başlanıp yemeğe 5-10 dk ara verilmelidir. Bu sayede hem bir anda yüklenmemiş hemde sindirimi kolaylaştırmış oluruz. Ramazan’da en önemli nokta dengeyi sağlamak. Aç kalındığı için bir anda fazla yemek yemek hem sindirim sistemini zorlar hem de kilo alımına neden olabilir. Dengeli, yeterli ve sağlıklı besinler tüketmek, su içmeye özen göstermek ve fiziksel aktiviteyi ihmal etmemek sağlıklı bir Ramazan geçirmenin anahtarıdır” dedi.