Pilav soğukta yenir

Filiz, maliyetlerin artmasından dolayı geçen yıla göre pilav fiyatlarda yüzde yüze yakın bir artış yaşandığını ifade etti. Gıda sektöründeki artışlara kıyasla pilav fiyatlarının uygun olduğunu belirten Filiz, öğrenci ve sporcuların sıklıkla dükkanına geldiğini söyledi.  “20 yıllık aşçıyım ve 5 yıldır bu işi yapıyorum. Vatandaşlardan güzel dönüşler alıyoruz. Isparta’da bu iş üzerine bir dükkan açan ilk kişi benim. Ben dükkanı açtıktan sonra pilavcı çoğaldı. Pilav yaparken, kaliteli pirinç ve yağ kullanılmalıdır. Tavukların taze olarak özenle seçilmesi gerekiyor. Kış sezonu daha iyi satışımız oluyor. Pilav soğuta yenir diye bir söz var. Özellikle öğrenciler ve sporcular pilav yemeyi tercih ediyorlar. 1 porsiyon pilav 40 lira, duble porsiyon 75 lira, sporcu menüsü ise 80 liradan satılıyor. Geçtiğimiz yıl ile bu yıl arasında pilav fiyatlarında yüzde yüze yakın bir artış var. Aldığımız üründen tutun sattığımız ürüne kadar artış var. Maliyetler artınca bu durum fiyatlara da yansıyor” şeklinde konuştu.