Muhteşem bir Isparta lezzeti

Un, tuz ve sudan oluşan hamurla hazırlanan bir ekmek olan yufka ekmeği, Isparta mutfağında oldukça meşhur bir ekmek çeşididir.

Sonbaharda havalar iyice soğumadan imece usulü yapılan yufkalar odun ateşinde saclarda pişirerek hazırlanır. Aylarca tazeliği bozulmadan saklanan bu yufkalar ıslatılarak yenildiği gibi böreği de yapılabilir.

Isparta'nın merkezinde, ilçelerde ve köylerde yapılan yufka ekmeği Isparta'da oldukça yaygın tüketilen bir ekmektir. Köy ziyaretlerinizde özellikle sonbahar ve ilkbaharda neredeyse her evin tandırında yapılır.

Isparta'da yufka yapılan bir tandırın kapısını çalarsanız bu lezzetten tadabilir, eşsiz yufka kokusuyla mest olabilirsiniz.