Kesim azaldı yumurta arttı

Tavuk üretimi kesime paralel azalırken yumurta üretimi artış gösterdi.
TÜİK, bu yıl geçen yıla oranla tavuk üretimi ve kesilen tavuk miktarında geçen yıla oranla düşüş gözlendiğini açıkladı.
Yapılan istatistiki değerlendirmelere göre geçen yıl Eylül ayında 210 bin 77 ton tavuk eti üretimi yapılırken 2023 yılı aynı ayında üretim yüzde 8,9 oranında düşerek 191 bin 454 ton olarak gerçekleşti. Yine TÜİK tarafından yapılan istatistiki çalışmalara göre 2022 yılı Ocak-Eylül döneminde bu oranın 1 milyon 815 bin 592 ton olduğu 2023 yılında ise yüzde 5,1 düşerek 1 milyon 723 bin 827 ton olduğu belirlendi.

KESİLEN TAVUK SAYISI DA AZALDI

Tavuk etinin kırmızı ete alternatif olarak kullanılmasına rağmen fiyatındaki artış nedeniyle geçen yıla oranla tüketiminin azaldığı ve buna paralel olarak kesim sayısının da düştüğü belirlendi. 2022 yılı Eylül ayında 114 bin 798 tavuk kesimi yapılırken bu yıl bu miktar 105 bin 529 oldu ve yüzde 8,3 düşüş gözlendi. Yıl bazında bakıldığında ise 2022 Ocak -Eylül döneminde 1 milyon 16 bin 860 tavuk kesilirken 2023 yılı aynı döneminde 939 bin 581 tavuk kesimi yapıldı.

YUMURTADA ARTIŞ

Tavuk eti kadar yumurta da oldukça fiyatı artan gıda ürünlerinden biri ancak yumurtada üretim geçen yıla göre artış gösterdi. 2022 yılı 8 aylık dönemde 14 milyon 559 bin 671 yumurta üretimi olurken 2023 yılında yüzde 4 artış sağlandı ve rakam 15 milyon 148 bin 865 olarak kayıtlara geçti.