Kalitenin adresi: Acar Sucukları

Afyonkarahisar'ın meşhur Acar Sucukları, artık Üzüm Çarşısı No: 4'teki yeni fabrika satış noktasında Isparta'da müşterileriyle buluşuyor.

NEDEN AFYONKARAHİSAR ACAR SUCUĞU?

Et Entegre Tesisinde Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından denetlenen islami usullere ve helal şartlara uygun olarak kesimi yapılıyor. Sucuk lezzet açısından orta yaştaki kasaplık hayvanların etinden yapılmaktadır. Kuşbaşı şeklinden doğranan etler karabiber, kimyon, yenibahar, kekik, sarımsak, kırmızı biber ile iyice harmanlandıktan sonra et sucuk kıvamına yetecek kadar ince delikli kıyma makinesinden geçirilir. Burada dikkat edilmesi gereken husus sucuk yapımında kullanılan etin kendine has doğal hafif yağlı olmasıdır. “Neden” diye soracak olursak, çünkü yağsız kıymayla yapılan sucuk sert olur. İçinde barındırdığı baharat aromasını istediğimiz şekilde vermez, sucuk etlerini hazırladığımız da dikkat ettiğimiz en önemli hususlardan birisi de et sıcaklığının -2 derecede olması bu sıcaklıkta hazırladığımız sucuklar daha kaliteli hale geliyor. Hamur haline gelen özel karışımımız önceden temizlenmiş, kurutulmuş gerçek organik doğal bağırsaklara doldurulur bu muhteşem karışım belirli yerlerinden boğum boğum bağlanan bağırsaklarda dinledikten sonra dinlendirme işlemi yapıldıktan sonra sucuğun fırınlama işlemi yapılır. Herkesin ısıl işlem diye bildiği konu aslında sadece sucuğun fırınlarda pişirme işlemidir. 

Daha detaylı anlaşılması için bilgi vermek gerekirse, fırında pişirdiğimiz sucuklar içinde barındırabilecek mikrop ve bakterilerin sıcaktan ölmesini ve daha uzun süreli saklama imkanı sağlar. Isıl işlem yani fırınlarda pişirdiğimiz sucukları güvenle tüketebilirler sağlığa herhangi bir zararı yoktur. Bu şekilde  hazırlanan  Afyonkarahisar  Acar sucukları en ayırt edici özelliği  kendine has yağıyla ve yumuşak ve  bir yapıya sahip olması diğer yörelerimizin aksine daha az baharat kullanmasıyla herhangi bir rahatsızlık vermez. Bu yönüyle Afyonkarahisar Acar sucukları yörede yetişen büyükbaş hayvanların lezzetini doğrudan tüketicinin damak zevkine sunar. Daha yumuşak bir baharat tadının olması Afyonkarahisar Acar Sucuklarının yaşlı - genç ve çocuklar tarafından sevilerek tüketilmesini sağlar. Lezzet bir damak işidir herkesin istediği damak tadı olmayabilir ama ne yediğini bilmek herkesin hakkıdır diyerek, sloganı "Damak Tadınız " olan Afyonkarahisar Acar sucuklarımız sofralarınızda yerini almaya hazır
Afyonkarahisar'ın bu lezzetini denemek isteyen herkes, yeni satış noktasına davet ediliyor.

İletişim: 0543 272 03 32 
Üzüm Çarşısı No 4 Isparta Merkez