Ispartalılar en çok hangi baharatı tercih ediyor?

HABER/ Gizem Sarıkaya- Isparta’da 25 yıldır baharat satışı yapan Ömer Gürbüz (42), kentteki vatandaşların en çok pul biber tükettiğini söyledi. 1 kilo pul biberin 350 liradan satıldığını kaydeden Gürbüz, geçen yıla göre fiyatında yüzde 70’lik artış yaşandığını belirtti. 

 En pahalı baharatın ise 500 lirayla karabiber olduğunu dile getiren Gürbüz, açıklamasında; “Son yıllarda köri, zerdeçal ve cajun gibi ürünlere de talep artmaya başladı. İpek pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve nane yer alıyor. Orta acılık seviyesindeki, çekirdek ve sap içermeyen ipek pul biber ise öne çıkan ürünlerden biridir. Son yıllarda köri, zerdeçal ve cajun baharatı gibi ürünlere de talep artmaya başladı. Cajun, özellikle son beş yıldır popüler hale geldi. Cajun baharatı, patates ve tavuk gibi ürünlerin lezzetlendirilmesinde kullanılan sosyal medya etkisiyle yaygınlaştı. Daha önce yılda 8-10 kilo satılırken, bu rakam günümüzde 20 kat arttı” dedi.

Fiyat artışlarına da dikkat çeken Gürbüz; “Geçen yıla oranla baharatlarda yüzde 60-70 fiyat artışı yaşandı. Bu yalnızca enflasyondan kaynaklanmıyor. Antep ve Urfa gibi biber üretiminin olduğu şehirlerde yaşanan kuraklık nedeniyle üretimde düşüş yaşandı. Bu durum fiyatları %20 daha artırdı” şeklinde konuştu.

GÜNCEL BAHARAT FİYATLARI ŞU ŞEKİLDE 

1 kilo pul biber 350 lira, tarçın 400 lira, nane 250 lira, sumak 250 lira, kimyon 250 lira, kekik 200 lira, tarçın 400 lira, çörek otu 200 lira, karabiber 500 lira, köri 250 lira, zerdaçal 200 lira cajun baharatı ise 350 liradan satışa sunulmaktadır.