HABER/ Kübra Kevser Karataş- Isparta'da şarküteri dükkanı işleten Halil Gönül, kentteki vatandaşların en çok köy peyniri tükettiğini söyledi. 1 kilo köy peynirini 100 liradan satışa sunduğunu ifade eden Gönül, tercih edilme nedeninin uygun fiyatından kaynaklandığını söyledi.
En pahalı ürününün ise kilosu 395 lirayla Kars göbek kaşarı olduğunu belirten Gönül; “Taze süt fiyatlarının artmasıyla birlikte yoğurt ve köy peyniri gibi ürünlerin de zamlandığını ve taze süt çiftlikten çıktığında fiyatı yükselirse, bu doğrudan yoğurda, süzme peynir ürünlerine yansıyor. Fiyatlar birbirini tetikliyor ve bu durum tüketiciden üreticiye herkesi etkilemektedir” şeklinde konuştu.
Gıda sektöründe yasaklı maddelerin, bitkisel yağ karışımlarının ve süt tozu kullanımının arttığını anlatan Gönül, bu durumun tüketicide de endişe yarattığını ifade etti. Gönül; “Gıda sektöründe yasaklı madde ve bitkisel yağ karışımlarının süt tozu kullanımı artışından kaynaklı alışveriş yaparken insanları tedirgin olduğunu gözlemekteyim. Bu sebeple Elazığ’daki güvendiğim üreticilerden ürün tedarik ediyorum. Peynir türlerinin uygun koşullarda bir yıl veya daha fazla süreyle saklanarak yüksek kar marjları edilebilmektedir. Tulum peyniri bu tür ürünlerin başında gelmektedir. Mevsimsel olarak keçi sütü üretimi azaldı. Bu yüzden keçi kurma peyniri tedarik edemiyorum. Mart ve Nisan ayında yeniden üretilecektir” diye ifade etti.
GÜNCEL PEYNİR FİYAT LİSTESİ İSE ŞU ŞEKİLDE
1 kilo Çörek otlu sepet peyniri 324 lira, doğal antibiyotik küflü Erzurum çeçil 299 lira, Van otlu peynir 249 lira, tam yağlı taze kaşar 390 lira, Kars göbek kaşar 395 lira, tereyağı 350 lira, ezine 199 lira, köy peyniri 100 lira, Erzincan tulum peyniri 340 lira, beyaz peynir 160 lira, Çanakkale ezine peynir 290 lira, tam yağlı çeçil peynir 140 lira, keçi peyniri 3.8 kilogramı 350 liradan satışa sunulmaktadır.
r.a
25 Kasım 2024 Pazartesi 08:32yer neresi