Gastronomi fuarı renkli görüntülere sahne oluyor

Isparta’da bu yıl ikincisi düzenlenen Turizm ve Gastronomi Fuarı’nın en dikkat çekici stantlardan birisi de Türkiye Aşçılar Federasyonu’na bağlı Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği’nin standı oldu.

Şefler tarafından yeniden yorumlanan yöresel yemekler göz doldurdu. Deneysel mutfak çalışmalarının yanı sıra Isparta ve ilçelerine özgü yöresel yemeklerde ziyaretçiler tarafından ilgi gördü.

Türkiye Aşçılar Federasyonu İstişare Kurulu Üyesi Halil Gökmenoğlu, yaklaşık 32 çeşit üründen imza yemekler yaptıklarını söyleyerek; “Bu festivale 2. Kez katıldık. Isparta bizim için çok değerlidir. Burada Isparta’nın güzelliklerinin sunumlarını yaptık. Isparta’nın coğrafi işaretli yaklaşık 32 çeşit ürünlerinin yemeklerini imza ürün olarak yaptık. Özellikle ilçelerdeki yöresel ürünlerden imza ürünler ortaya çıkardık. Mesela Gelendost’un elmasından yemek yaptık. Yalvaç’ın kaymağı meşhurdur. Kaymaklı elmalı tatlı yaptık. Bunlar tamamen özel ve imza ürünlerdir. Ispartalı vatandaşları farklı lezzetler tatmaları için fuarımıza bekliyoruz” diye konuştu.

Fuara Güney Ege Marmaris Aşçılar Derneği’nden katılım sağlayan Mevlüt Turan, vatandaşlar tarafından yoğun ilgiyle karşılandıklarını söyleyerek; “İkincisi düzenlenen bu fuara bu sene ilk defa geliyorum. Çok güzel bir organizasyon oluyor. Bundan sonraki fuarlara da gelmeye çalışacağım. Fuardan herkes memnun, katılım ise yoğun bir şekilde devam ediyor. Isparta’da böyle güzel bir etkinlik düzenlendiği için teşekkür ederiz” diye konuştu.

Isparta Aşçılar ve Pastacılar Derneği üyesi Alperen Turan, Isparta temasıyla yapılan pastalar hakkında bilgi verdi. Turan, açıklamasında; “Karpuz ve bal kabaklarını oyarak Isparta’yı temsil eden ürünlerin sanatını oluşturduk. Ustalarımız bunları yapmak için uzun emekler verdi. Ayrıca Isparta’yı anlatan pastalar yapıldı. Mesela Eğirdir Gölü’nün kuruması nedeniyle oluşan sorunu ustalarımız pastanın üzerine işledi. Bir diğer pastada ise Isparta Halısının motifi üzerine işlendi. Bu sene ikincisi gerçekleşen fuarımızda katılım ise oldukça yoğun oldu” dedi.