Ekmeğe zam kapıda

Haber/Kübra Kevser KARATAŞ - Isparta Fırıncılar, Lokantacılar, Pastacılar, Kasaplar Odası Başkanı Nuri Erdeğer, ekmek fiyatlarındaki artış süreci ve esnafın yaşadığı ekonomik zorluklarla ilgili açıklamalarda bulundu.

Türkiye genelinde 26 ilde ekmeğin 15 TL’den satıldığını belirten Erdeğer, “17 il bakanlık onay sürecinde. Biz bugün başvursak bile zam süreci en az bir ay sürüyor. Isparta’da 220 gram ekmeğin fiyatını 15 TL olarak belirlemeyi planlıyoruz. Hatta gramajı 230 grama çıkararak uygulamak istiyoruz” dedi.

“MALİYET ARTIŞI ZAM TALEBİNİ ZORUNLU KILDI”
Un fiyatlarında yaşanan yükselişe dikkat çeken Erdeğer, “Bir çuval una (50 kg) 400 TL zam geldi. Geçen aylarda 700 TL olan unun çuvalı bugün 1100 TL’ye ulaştı. Elektrik, doğalgaz ve işçilik maliyetlerindeki artış da esnafı zam talebinde bulunmaya mecbur bırakıyor” diye konuştu.

“ISPARTA EKMEĞİ ELDE YAPILIYOR”
Isparta ekmeğinin az maya ile elde yapıldığını vurgulayan Erdeğer, “Makineler üretimi kolaylaştırıyor ama kaliteyi düşürüyor. Isparta ekmeği bu yüzden kıymetli. Ancak işçilik maliyetleri çok yüksek. 10 yıl sonra bu işi yapan kimse kalmayacak diye endişeleniyorum” ifadelerini kullandı.