Büyüme çağındaki çocuklar nasıl beslenmeli?

GİZEM SARIKAYA- Gün geçtikçe obezite oranı ülkemizde artmakta olduğunu belirten Ayyıldız; “Gün geçtikçe obezite oranı ülkemizde artmaktadır. Obezitenin önlemesi için erken yaşlardan itibaren yeterli ve dengeli beslenmenin öğretilmesi ve uygulanması gereklidir. Yeterli ve dengeli beslenme alışkanlıkları aileyle birlikte kazanılıp okulda pekiştirilmektedir” şeklinde konuştu.

Ayyıldız, “Kahvaltıyla başlamayan çocuklarda ders konsantrasyonları azalmakta, anlatılan bilgileri hatırlamaları zorlaşmakta, gelişimleri yavaşlamaktadır” diyerek sağlıklı ve dengeli bir kahvaltının önemini vurguladı. Ayyıldız açıklamasında; “Kahvaltı okul çağı çocukları için vazgeçilmez öğün olarak yer almalıdır. Güne yeterli ve dengeli bir kahvaltılarda, haşlanmış yumurta-omlet, beyaz peynir gibi protein kaynakları; ceviz, çiğ fındık, çiğ badem gibi sağlıklı yağlar; tam buğday veya çavdar ekmekleri yer almalıdır” dedi.

“ARA ÖĞÜNLER UZUN SÜRELİ TOKLUK HİSSİ SAĞLAR”

Okul çağı çocuklarının enerji ihtiyacı zillerin çalmasıyla birlikte artmaktadır. Artan bu enerji ihtiyacını ön gören veliler çocukların beslenme çantasında ara öğün koymaktadır. Bazı okullarda ara öğün saati yapılmaktadır. Burada veliye ve değerli öğretmenlerimize büyük bir sorumluluk daha yüklenmektedir. Ara öğünlerde sağlıklı besinlerden tüketen çocuklarda uzun süreli tokluk oluşacaktır. Çocuğun çabuk acıkıp halsizlik ve derste konsantrasyon düşüklüğünün önüne geçilecektir. Ana öğünde fazla tüketimini engelleyecektir.

ARA ÖĞÜNLERDE BESLENME ÇANTALARINDA AŞAĞIDAKİ BESİNLER BULUNDURULABİLİR;

1 porsiyon meyve, 1 su bardağı süt

1 avuç sarı leblebi, 1 su bardağı ayran

1 porsiyon meyve1, 1 su bardağı kefir

1 porsiyon meyve, 1 kase yoğurt

Çiğ kuruyemişler, kuru üzüm

Kurutulmuş sebze, 1 kase yoğurt

ÖĞLE YEMEĞİNDE FASTFOOD YERİNE EV YEMEĞİ

Ayyıldız, çocuklara öğle yemeklerinde fastfood yerine ev yemekleri hazırlanması gerektiğini söyledi.

Yemeklerin haşlanmış veya fırınlanmış olarak hazırlanması gerektiğini belirten Ayyıldız, açıklamalarında; Okul temposunun başlamasıyla minikler, öğle yemeğine koşarak gelmekte ve büyük bir iştahla yemeğini yemektedir. Bazı çocuklarda bu durumun tersi yaşanmakta çocuklarda iştahsızlık olmaktadır. İştahsızlığın nedenleri araştırılmalı ve ona göre bir yol çizilmelidir. Öğle yemeklerinde fastfood tüketim yerine ev yemekleri tüketilmeye alıştırılmalıdır. Beslenme saati olan çocuklara pratik ve sağlıklı öğünler konulmalıdır. Öğle yemeklerinde mevsim sebzeler tercih edilmelidir. Yemekler kızartma yerine haşlama veya fırında yapılarak tüketime alıştırılmalıdır. Beyaz ekmek tüketmek yerine lif oranı yüksek, küçük porsiyonlarıyla çocuğunuzu daha çok tok tutacak tam tahıllı ekmekler tercih edilmelidir. Öğününü küçük parçalar şeklinde ve yeterince çiğneyerek tüketmesine dikkat edilmelidir. Meyve suları yerine meyveyi taze şekliyle tüketmeye özen göstermelidir. Gazlı içecekler yerine süt-ayran gibi sağlıklı içecekleri öğünlerine eklemelidir. Ailede çocuklarla birlikte yemek yemeye özen göstermelidir. Çocuklara ödül olarak fazla miktarlarda tatlı, şekerli içecekler verilmemelidir. Çocuğun yediği miktar başkalarıyla karşılaştırılmamalıdır. Ayrıca, çocuklarınızın boy kilo değerlerini WHO(Dünya Sağlık Örgütü)’nun önerdiği persentil (Yüzde birlik) eğrileriyle takip edilebilirsiniz” şeklinde konuştu.

ÖĞLE YEMEĞİNDE BESLENME ÇANTALARINDA AŞAĞIDAKİ BESİNLER BULUNDURULABİLİR;

Lor peynirli, domatesli, kapya biberli tam buğdaylı tost ve ayran

Tavuk sote, mevsim salata, bulgur pilavı, ayran

Tam buğday ekmeği arasına ton balığı, domates, salatalık

Fırın sebze, yoğurt, tam buğday makarna