Bal kabağının tam zamanı

HABER/ Gizem Sarıkaya- Isparta’da 6 yıldır meyve ve sebze satışı yapan Zekiye Kunt, bal kabağının sağlık açısından faydalarını anlattı. Kunt, bal kabağının düzenli tüketildiğinde takdirde sindirim sistemine yardımcı olacağını söyledi.

Kış aylarının sevilen tatlarından olan balkabağının faydaları saymakla bitmiyor. Isparta’da da üretimi oldukça yaygın olan bal kabağı, sahip olduğu düşük kaloriyle kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Bal kabağının göze de faydalı olduğunu söyleyen Kunt; “Potasyum ve lif bakımından oldukça zengin yapısıyla bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Göz ve cilt sağlığını desteklemekte ve sindirimi düzenlemektedir. Balkabağı düzenli tüketildiğinde sindirim sistemine yardımcı olmaktadır. Sağlıklı yaşamı destekleyen bal kabağı hem pratik tariflerle hem de besleyici özellikleriyle mutfaklarda mutlaka yer alması gereken bir üründür. Göz sağlığı için faydalı olan birçok besin öğesini içeren bir sebzedir. Özellikle göz sağlığı için önemli olan beta-karoten bakımından zengindir. Beta-karoten, vücut tarafından A vitamini olarak metabolize edilir ve göz sağlığı için önemli bir rol oynar.” şeklinde konuştu.

Kunt, kabak tatlısı tarifini de Bomba 32 Okurları için anlattı. Kunt; “Kabak tatlısı yapmak için, kabağı ince dilimleyip soyduktan sonra çekirdeklerini çıkarın ve istediğiniz boyutta doğrayın. Bir tencereye kabakları kat kat dizerek aralarına şeker serpin, ardından birkaç saat veya bir gece bekletin. Kabak kendi suyunu salacağı için pişirirken su eklemeye gerek yoktur. Orta ateşte kaynayana kadar, ardından kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin” dedi.