Çay içerken 2 kere düşünüyorlar

ITSO’DA SEÇİM HAREKETLİLİĞİ BAŞLADI YUNUS KARABULUT ADAYLIĞINI AÇIKLIYOR

İçeriği Görüntüle

Yaklaşık 30 yıldır faaliyet gösteren bir çay ocağında çalışan Aydın, bir bardağın sıcaklığını koruyabilmesi için 5-6 kez sıcak sudan geçirilmesi gerektiğinin işin püf noktası olduğunu belirtti. Parmaklarında his kaybı olduğunu ve sıcaklığı hissetmediğini aktaran Aydın; "Bu işe ilk lisede çırak olarak başladım. Burası 30 yıldır açık olan bir çaycıdır. Burası eskiden yoğun bir caddeydi. İşler o dönem çok iyiydi. Aslında çay ocakları esnafın esnafıdır. Burada yenisinden eskisine yerleşmiş tüm esnafları biliriz. Gelen giden bize sorulur. Adresler de hep bize sorulur ve bilemezsek de genellikle kızılır. Burada 2 kişiyiz ve yoğunlukta da yetişemeyebiliyoruz. Çay soğuk geldi diyorlar fakat biz çay bardağını 5-6 kere sıcak sudan geçiriyoruz. Parmaklarımızda his kaybımız da başladı. Sıcaklığı hissedemiyoruz. Arada su ayağıma sıçrıyor elim yanmasada sıçrayan yerler fazlasıyla yanıyor. Kimse üstüne alınmasın ama bazı esnafımız da sinirli olabiliyor. Çay soğuk geldi diye fırça atabiliyorlar. Ama esnafımızı da anlıyoruz. Bazıları gün geliyor siftah bile yapamadan günü kapatıyor" dedi.
Çay ocaklarının esnafın dert ortağı olduğunu vurgulayan Aydın; "Esnafımıza çayımız 5 lira. Normal bir müşteriye ise 10 lira. En son yılbaşında zam geldi. Zamdan önce 3 buçuktu. Zamdan sonra da zaten yine esnafımızdan bir fırçamız oldu. Fakat yeri geliyor hiçbir şekilde de ödeme alamadığımız zamanlar oluyor. O da bu işin vazgeçilmezi hatta kültürü diyebiliriz. Biz zaten çok yoğun olmadığımız zamanlarda esnafımızın derdini dinleriz. Genelde hep bize anlatırlar. Biz de zaten esnafımızın dilinden anlıyoruz. Kapıdan içeri girdiğimizde moralinin bozuk mu düzgün mü olduğunu anlıyoruz. Esnafımız arada bize sinirlense de biz hep iyi anlaşmaya çalışırız" diye konuştu.
Aydın, esnafların kolay ulaşım sağlayabilmesi için diafon ile iletişim kurduklarını dile getirerek; "Burada eski dükkanlara bağlı diafonlarımız da var. Toplam 10 dükkana bağlıdır. Kabloları da kendimiz çektik. Fakat bu uygulamayı işlerin yoğun olduğu dönemler yaptık. Şu anda ise işlerimizde yoğun bir düşüş var. Vatandaştan da esnaftan da talep oldukça düşük. İnsanlar çay bile içerken 2 kere düşünüyor artık. Kimse üstüne alınmasın ama bazı patronlar elemanının içtiği çaya bile sınırlama getiriyor" şeklinde konuştu.