işletmelerinde fiyatların düşük olmasının en önemli sebebinin yoğun müşteri sirkülasyonu olduğunu belirterek, özellikle tavuk, sebze ve bakliyat ağırlıklı menüler sayesinde maliyetleri dengeleyebildiklerini ifade etti.
Ünal yaptığı açıklamada, “Öncelikle şunu belirtmek isterim; bizim burada hızlı bir sirkülasyonumuz var. Bu nedenle bazı menülerimizi 100 TL gibi uygun fiyatlarla sunabiliyoruz. Ancak kırmızı et menülerimiz kesinlikle 100 TL değildir. Kırmızı et menülerimiz 170 TL’den başlayıp 200 TL’ye kadar çıkmaktadır. Tavuk, sebze ve bakliyat ağırlıklı menüler ise 100 TL civarında satılmaktadır.” dedi.
Maliyet konusunda örnek veren Ünal, özellikle çorba üzerinden bir hesaplama yaparak şunları söyledi:
“Basit bir örnek vermek gerekirse; bizde bir çorba 40 TL. Şu anda 1 kilogram mercimeğin fiyatı 45 ile 60 TL arasında değişiyor. 1 kilogram mercimekten yaklaşık 100 kase çorba çıkıyor. Tabii bunun içinde kemik suyu, yağ, tereyağı ve işletme giderleri de var. Ama buna rağmen sirkülasyon yüksek olduğu için bu fiyatlarla satış yapabiliyoruz. Vatandaşlarımız da isterlerse evlerinde bu hesabı kolaylıkla yapabilirler.”
Isparta halkının gösterdiği yoğun ilgiden memnun olduklarını belirten Ünal, sözlerini şöyle tamamladı:
“Bizi tercih eden tüm hemşehrilerimize teşekkür ediyoruz. Bu kadar insanın bizi tercih etmesi, işimizi doğru yaptığımızın göstergesidir. Gelen eleştirileri ve önerileri önemsiyoruz. Amacımız her zaman en kaliteli, en lezzetli ve en uygun fiyatlı yemekleri sunmak.”
Ünal Usta Lokantası’nın uygun fiyatlı menüleri, özellikle Ramazan ayında da vatandaşlardan yoğun ilgi görmeye devam ediyor.