GÜNAYDIN: İŞ BAŞA DÜŞTÜ, KENDİMİZ İŞLETECEĞİZ

Büyük bir restaurant yapacak olan Isparta Belediyesi Türk ve Osmanlı mutfağı ile günümüzün yemek menülerinden oluşan bir servis hizmeti sunacak. Belediye Başkanı Yüksek Mimar Yusuf Ziya Günaydın, “Yurt dışında ve bazı turistik bölgelerde çalışmış Ispartalı aşçılarımızı getirttik ve 4 aydan buyana özel menüler üzerinde çalışmalar yapıyorlar. Bundan sonra yaptığımız bütün yapıları kendimiz işleteceğiz. Çünkü her taraf kırılıyor, çöplük haline getiriliyor. Isparta’mızda hizmet konusu maalesef eksik. Bu eksikliği biz gidermeye çalışacağız” dedi.

Isparta’nın en gözde mekanlarından birisi olan Gökçay Mesirelik alanında bulunan ve Kervansaray olarak bilinen büyük yapının boşaltılmasıyla birlikte Isparta Belediyesi bu alanda tadilat ve yenileme çalışması başlattı. Bir yandan tadilat çalışmaları devam ederken diğer taraftan da gerek yurt dışından gerekse turistik bölgelerden getirtilen Ispartalı baş aşçılar menü çalışmalarına devam ediyor. Yapının tadilatının bitmesiyle birlikte belediye burada halka açık olarak Türk, Osmanlı ve günümüz yemeklerini uygun fiyata, kaliteli servis ile birlikte sunacak. Tadilat çalışmalarını yerinde inceleyen Isparta Belediye Başkanı Yüksek Mimar Yusuf Ziya Günaydın konuya ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Mevcut alanın daha önce müstecir tarafından işletildiğini, buranın teslim alınması noktasında oldukça zorlanıldığını ancak şu anda geri alınarak yenileme ve tadilat çalışmalarına başladıklarını belirten Başkan Günaydın şunları söyledi:

“Gökçay Mesirelik alanı içerisinde büyük bir köşkümüz var. Burayı daha önce bir müstecire vermiştik. Burayı teslim almak için çok zorlandık, aynı Atatürk Parkında olduğu gibi. Şu anda bu yeri geri aldık ve yenileme tadilat çalışmalarına başladık. İçerisini A’dan-Z’ye değiştiriyoruz. Yer altına büyük bir mutfak kuruyoruz. 4 aydan buyana Türk yemekleri, Osmanlı yemekleri, şu anki yemek çeşitlerimiz üzerine özel yetiştirdiğimiz aşçılarımızla çalışıyoruz. Yurt dışında ve bazı turistik bölgelerde çalışmış Ispartalı aşçılarımızı getirttik ve 4 aydan buyana özel menüler üzerinde çalışmalar yapıyorlar. Maalesef Isparta’mızda hizmet konusu eksik. Burnumuzun dibinde Eğirdir’de turizm okullarımız var. SDÜ’müz bünyesinde bölümler var. Bu bölümlerimizle de irtibat kurduk. Yine aşçılarımız var, özel pastacı getiriyoruz. Pastalarımızda kendimize has menülerden yapılıyor. Hizmet kalitesi yüksek olacak, fiyatları uygun olacak. bu hizmette maalesef iş başa düştü. Atatürk Parkında da aynı, orası için de ayrı menüler hazırlanıyor. Türk yemeklerinin, Türk lokantalarının çağa uygun daha lezzetli, güzel ve daha güzel bir servis, nezaket olacak. Alanımıza özel mobilyalar konacak, özel servis malzemeleri kullanılacak. Çalışmayı bizzat biz kendimiz yapacağız. Bu çalışmalarımızı bölgeselleştirmek istiyoruz ve ülkemize de tanıtımını yapmak istiyoruz. Isparta’mıza, bölgemize ve ülkemize güzel hizmetler vermesini istiyoruz. Bu eksikliği Isparta’da gidermek istiyoruz. Bundan sonra yaptığımız bütün yapıları kendimiz işleteceğiz. Çünkü her taraf kırılıyor, çöplük haline getiriliyor. Gökçay’ın aşağıdaki işletmecileri de her tarafı kırmış, dökmüşler. Bunları içinden çıkarıyoruz şimdi, yeniden restore ediyoruz. Güzel bir işletmeci bulursak işletecek yada çaresi yok oraları da kendimiz işleteceğiz. Buraya yaptığımız yatırımlar halkımızın yatırımları. Bu eksik hizmetleri biz gidermeye çalışacağız. Şimdiden halkımıza hem lezzet, hem servis bakımından hizmet edeceğimize inanıyorum. Şimdiden bu çalışmalarımızın da halkımıza hayırlı olmasını diliyorum”